2005-2009 var Kajsa konstnärlig ledare och verksamhetschef vid Parkteatern /Stockholms Stadsteater. 2001-2004 var Kajsa konstnärlig ledare och koreograf för Byteaterns Dansensemble i Kalmar. 2011 utnämndes hon till chef för Teater Västmanland.
Under årens lopp har Kajsa producerat egna föreställningar bland annat för Dansens Hus, Moderna Dansteatern, Dansstationen och på turné i Sverige och utomlands samt varit verksam som koreograf/regissör bland annat vid Stockholms Stadsteater, Riksteatern, Kungliga Operan och Malmö Stadsteater. Hon har även varit Ledare för Moderna linjen på Kungliga Svenska Balettskolan och Dansarutbildningen vid Danshögskolan i Stockholm.
Kajsa Giertz har dessutom varit gästlärare bl.a. i Vilnius, Nicaragua, Polen, Island, Finland och vid Skånes Dansteater, Dramatiska Institutet, Teaterhögskolan, Balettakademien och Danscentrum.
Kajsa Giertz är utbildad vid Sarah Lawrence College i New York (MFA i koreografi, 1985-87) och Danshögskolan i Stockholm (1982-85).